L-天门冬氨酸钠
中文名：L-天门冬氨酸钠
CAS：3792-50-5
中文别名：氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水);L-天冬氨酸钠盐;L-天门冬氨酸钠;L-天冬氨酸一钠;L-天冬氨酸钠一水;L-天冬氨酸钠盐,一水;天门冬氨酸钠盐
英文名：Sodium L-aspartate
性质：熔点;~140℃ (dec.) 储存条件;Store at RT. 溶解度;H2O: ≥100 mg/mL CAS 数据库 3792-50-5(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 L-Aspartic acid, monosodium salt(3792-50-5)
用途：鉴别试验取0.1%试样水溶液5ml，加茚满三酮试液(TS-250)lml，加热3min后应呈紫色。钠盐反应阳性(IT-28)。含量分析准确称取预经在盛有硅胶的干燥器中干燥5h后的试样0.1g，溶于0.5ml水中，立即加甲酸3ml和冰*醋酸100ml，加α-萘酚苯试液(TS-153)0.5ml，用0.1mol/L高氯*酸液滴定至绿色终点。同样进行空白试验。每Ml0.1mol/L高氯*酸液相当于L-天冬氨酸钠(C4H6NNaO4?H2O)8.655mg。毒性GRAS(FEMA)。使用限量日本(1998)：饮料0.1%～0.5%；甜味剂5.0%～15.0%；鱼糕0.1%～0.5%；红肠0.1%～0.3%；肉汁汤料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，酱油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜调味液1．0％～2.0%；鱼罐头0.1%～0.5%。化学性质;无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。用途;调味料。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料，因有独特爽口香味．可增加清凉感，并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用，有增效作用。与糖精钠合用，有减去苦味的效果。营养强化剂。虽属非必需氨基酸，但参与新陈代谢过程，生理上有重要作用。用量无限制性规定。用途;大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道，与核酸系列调味品用，其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合，有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合，也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。天冬氨酸钠的特点是：（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有独特的爽口香味，因此能更增加清凉感；（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；（3）与糖精钠并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中，可增加二氧*化碳的保持力；（5）加入水产制成品中，可使香味更浓。此外，还有抑制食品色、香味变化的功能。用途;L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。在医药行业，可作为心脏病类药物、肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的主要原料。在工业上亦有广泛的用途。生产方法;用氢氧化钠中和左旋天冬酸而得。生产方法;由细菌(大肠杆菌等)发酵而得L-天冬氨酸，加氢氧化钠中和后结晶而得。
产品类别：氨基酸及其衍生物

(S)-3-氨基-3-(2-氯苯基)-丙酸
中文名：(S)-3-氨基-3-(2-氯苯基)-丙酸
CAS：
中文别名：(S)-3-氨基-3-(2-氯苯基)-丙酸
英文名：(S)-3-AMINO-3-(2-CHLORO-PHENYL)-PROPIONIC ACID
性质：(S)-3-氨基-3-(2-氯苯基)-丙酸的化学性质请参考慧聪网相关介绍
用途：其他氨基酸衍生物
产品类别：氨基酸及其衍生物

DL-甲状腺氨酸
中文名：DL-甲状腺氨酸
CAS：1034-10-2
中文别名：DL-甲状腺氨酸;DL-原氨酸;DL-甲腺原氨酸;DL-甲状腺氨酸
英文名：DL-THYRONINE
性质：储存条件; -15℃ 形态 powder 颜色 off-white to gray CAS 数据库 1034-10-2(CAS DataBase Reference)
用途：其他氨基酸衍生物
产品类别：氨基酸及其衍生物

稳定供应：
4-氨基丁烷-1-磷酸 CAS：35622-27-6
2-氨基-5-氯-3-甲基苯甲酸 CAS：20776-67-4
盐酸-3-氨基*苯甲酸 CAS：15151-51-6
N-叔丁氧羰基-(S)-3-氨基-4-(3-苯并噻吩基)丁酸 CAS：270063-45-1
N-叔丁氧羰基-(R)-3-氨基-4-(4-叔丁基苯基)丁酸 CAS：401916-48-1
2-氨基异烟酸 CAS：13362-28-2
(R)-3-氨基-3-(2-溴苯基)-丙酸 CAS：737751-95-0
5-甲氨基烟酸 CAS：91702-88-4
Α-氨基-1-环己烯基丙酸 CAS：