水杨酸甲酯
中文名：水杨酸甲酯
CAS：119-36-8
中文别名：合在冬绿油;甲基-2-羟基苯甲酸酯;邻羟基苯甲酸甲酯;水杨酸甲酯;柳酸甲酯;冬青油;2-羟基苯甲酸甲酯;合成冬绿油
英文名：Methyl salicylate
性质：熔点;-8 °C 沸点;222℃(lit.) 密度;1.174 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 5.26 (vs air) 蒸气压 1 mm Hg ( 54 ℃) 折射率 n20/D 1.536(lit.) FEMA;2745 | METHYL SALICYLATE 闪点;226 °F 溶解度;Very slightly soluble in water, miscible with ethanol (96 per cent) and with fatty and essential oils. 形态 Liquid 酸度系数(pKa) pKa 9.90 (Uncertain) 颜色 Clear colorless to pale yellow 水溶解性;0.07 g/100 mL (20 oC) Merck;14,6120 BRN;971516 稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. InChIKey OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 119-36-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hydroxybenzoic acid methyl ester(119-36-8) EPA化学物质信息 Benzoic acid, 2-hydroxy-, methyl ester(119-36-8)
用途：GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

肉桂醛
中文名：肉桂醛
CAS：104-55-2
中文别名：beta-苯丙烯*醛;肉桂醛;苯丙烯*醛;3-苯基丙烯*醛;亚苄基乙醛;Β-苯基丙烯*醛;桂皮醛苯丙烯*醛;肉桂醛/苯基丙烯*醛
英文名：Cinnamaldehyde
性质：熔点;−9-−4℃(lit.) 沸点;250-252℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 4.6 (vs air) FEMA;2286 折射率 n20/D 1.622(lit.) 闪点;160 °F 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;1g/l soluble 水溶解性;Slightly soluble Merck;13,2319 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. InChIKey KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N CAS 数据库 104-55-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Cinnamylaldehyde(104-55-2) EPA化学物质信息 2-Propenal, 3-phenyl-(104-55-2)
用途：用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂。
产品类别：羧酸及酯类香料

3-甲基戊酸乙酯
中文名：3-甲基戊酸乙酯
CAS：5870-68-8
中文别名：3-甲基戊酸乙酯;3-甲基戊酸乙酯,98%
英文名：Ethyl 3-methylvalerate
性质：沸点;158-159°C 密度;0.87 折射率;1.4070 FEMA;3679 | ETHYL 3-METHYLPENTANOATE 闪点;75°C/50mm CAS 数据库 5870-68-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pentanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester(5870-68-8)
用途：食品用香料。主要用于果香型香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

工厂推荐品种：
辛酸己酯 CAS：1117-55-1
顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯 CAS：53398-85-9
2-乙基丁酸烯丙酯 CAS：7493-69-8
柳酸异戊酯 CAS：87-20-7
3-苯丙酸乙酯 CAS：2021-28-5
肉桂醛 CAS：104-55-2
十二酸丁酯 CAS：106-18-3
环己基戊酸烯丙酯 CAS：7493-68-7
苯*乙酸己醇酯 CAS：5421-17-0